Ferme Orléans, Pascale Lauzière et Richard Poissenot

Depuis 1973, Ferme Orléans produit caille, perdrix, canard, faisan, poulet, oie, lièvre et lapin sur leur ferme de l’île d’Orléans, qui appartient à la 4e génération. Les volailles sont nourries d’une moulée élaborée pour les éleveurs, sans antibiotiques, farines ou gras d’origine animale. L’abattage est fait sur place, pour une qualité, une traçabilité et une fraîcheur optimales.

La Vie agricole, Québec Exquis, retour réussi !

...Si tout était d’une très grande qualité il faut bien le dire votre éditeur a eu trois coups de cœur :

La tartelette à la mousse de foie au foie gras confit et grillon de canard du Bistro-Bar Tournant Ciel et les producteurs Pascale Lauzière et Richard Poissenot de Ferme d’Orléans.

Ferme Orléans

Ferme Orléans Inc.

La Ferme Orléans inc. a débuté ses activités d'élevage, de transformation et de distribution de gibiers à plumes en 1973. Nos gibiers sont nourris exclusivement de grains, sans sous-produit animal et sans antibiotique. Une grande variété de produits prêts à cuire est disponible : caille, perdrix, coquelet, canard, pintade, faisan, oie, poulet de grains, lapin, lièvre, canard de Barbarie et foie gras. Abattoir de volailles et de lapins pour les petits et grands éleveurs, ainsi que pour les particuliers. Abattoir de classe provinciale A3 (sous inspection vétérinaire constante).

PROVISION INC.

1115 Avenue Cartier, Ville de Québec,

QC G1R 2S6

(418) 525-7154

CHEZ BOULAY-BISTRO BORÉAL

1110 Rue Saint-Jean, Ville de Québec,

QC G1R 1S4

(418) 380-8166

BOUCHERIE JOE ROUSSEAU

1007 Route Prévost, Saint-Pierre,

QC G0A 4E0

(418) 828-2084