COQUELET MOUTARDE ET ÉRABLE
INGRÉDIENTS
- 4 coquelets désossés ou entiers (pour 4 personnes)
- 2 ½ c. à table de moutarde de Dijon
- 1 ½ c. à table de sirop d’érable ambré
- Sel et poivre
PRÉPARATION
1. Mélanger la moutarde et le sirop d’érable puis badigeonner les coquelets ;
2. Saler et poivrer au goût et laisser reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.
Au BBQ : cuire environ 10 minutes de chaque côté.
Au four : cuire à 350 F, environ 1h30
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