Notre caille jumbo Orléans est tendre et juteuse. La caille entière conserve son ossature pour plus de goût. Vos convives apprécieront son goût fin. La caille est un met raffiné pourtant très facile à préparer. Que ce soit au four ou sur le barbecue,  nous vous conseillons de faire cuire la caille lentement en vous assurant qu’elle ne sèche pas. Pour ce faire, vous pouvez la barder de lard ou la cuire dans un peu de liquide.