MANCHONS DE CANARDS À LA MIJOTEUSE

MANCHONS DE CANARDS À LA MIJOTEUSE (2 à 4 portions)

INGRÉDIENTS

- 1 kg de manchons de canards (environ)

- 2 c. à table de moutarde de Dijon

- 1 gros oignon haché finement

- 1 bouquet de persil

- 250 ml d’eau

- Sel et poivre au goût

 

PRÉPARATION

1. Mettre l’eau et les manchons dans la mijoteuse

2. Badigeonner avec la moutarde et recouvrir avec l’oignon et le persil

3. Saler suffisamment (la mijoteuse demande un peu plus de sel que le four)

4. Poivrer au goût

5. Cuire à température élevée pour environ 4 heures

6. Servir les manchons avec une purée de pomme de terre et d’une salade.

7. Vous pouvez aussi désossé les manchons pour en faire du canard effiloché

8. Utiliser le canard effiloché pour faire unParmentierau canard ou un pâté chinois savoureux

 

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