COQUELET AU MIEL

INGRÉDIENTS

Dans une casserole faire fondre :

- 2 c. à table de beurre

- 2 c. à table de miel

- ½ c. à table de cassonade

- 3 c. à table de sauce soya

PRÉPARATION

1. Badigeonner les coquelets avec le tiers de la préparation ;

2. Placer dans une rôtissoire et bien dorer au four à 350 F ;

3. Retourner les coquelets et répéter l’opération ;

4. Quand les oiseaux sont bien dorés, verser dessus le reste du mélange ;

5. Ajouter une tasse d’eau, couvrir et continuer à cuire durant environ 1 h 15.